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名包丁 TAKAYUKI 【OLD MOUNTAIN】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70031450642 中古 ：700314506421 |
メーカー | 名包丁 | 発売日 | 2025/02/13 18:29 | 定価 | 21957円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
名包丁 TAKAYUKI 【OLD MOUNTAIN】
商品説明
oldmountainオールドマウンテンTAKAYUKI包丁の出品です。
本品は新品未使用品です。
世界中のシェフが挙って買い付ける、knifegallery柴田崇行氏の名包丁をOLDMOUNTAIN特別仕様にて製作。
柴田氏の包丁は通常2年待ち。
日本刀を彷彿とさせるOLDMOUNTAINモデル。
素材はSG2ニッケルダマスカス（SPG2）
刃物の4大条件である、
1.高硬度であること
2.高靱性であること
3.対摩耗性が良いこと
4.耐食性に優れていること
をすべて充足した超高級刃物鋼を使用。
柴田氏の技術とOLDMOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。
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