masaさまご予約専用 大分県名産 ジューシーかぼす 10kg 種なし

大分県名産のクエン酸豊富な「種なし」
（種は少しある場合もあり)のかぼすです。
柑橘系で最も推しの爽やかフルーツです。
化学肥料や農薬を一切使わず、身体にも
環境にも優しい栽培をしています。

ご注文頂いてから収穫、発送するので
とてもフレッシュな状態で、果汁皮汁も
しっかりとお召し上がれます。
リサイクル段ボール込み約10kg
(≒90個)の商品をお届けします。

柑橘系の王様と言われるほど 、香り、味
共に日本一です。
レモン、すだち、シークワーサー、ゆずは
特定の料理に向い ていますが、かぼすは
万能的で何にでも 合います。

＞特徴：クエン酸含量が同量のレモンに
　比べ約２倍含まれ、食酢等に 比べると
　まろやかな酸味。ミネラル由来の塩味・
　苦味・甘味が 相対的に高い事が独特の
　風味を醸し出しています。 　
また ナリンジン成分が大腸がんに効果的
　⇒大分県は大腸がん比率が最少とか。
＞香り：フルーティでフレッシュな香り
＞食用：大分唐揚げには付き物！？ｗで
　天ぷら等揚げ物系料理にはかかせません　
　また、さんま、塩サバ等の焼き魚や　
　焼きそば、うどん、そば等の麺類
　夏のそうめんには最高ですね。
刺し身、お寿司にスライスで
＞飲用：蜂蜜or砂糖＋水で薄めた
　さっぱりとしたジュース、スポーツドリ
　ンクやミツヤサイダー割、カボス紅茶等 。
　焼酎、ハイボール／サワー、ビールの
　カボス割は格別な美味しさ。
　また、みそ汁に入れる方も多いです。
∞皮の再活用：煮込んでジャムにすると
　爽やか風味のマーマレード
　すり卸して 薬味にも。
＊刻んで！がお勧め！
　餃子の具材、ちらし寿司 、冷奴等
　チャーハンには、まず絞って 最後は
　刻んだ皮で3度、 美味しい。
◇搾り方◇
　断面を斜め上方向にして、果汁と皮汁を
　同時に絞り出すのがお勧め
　また切らずに、底面に箸等を差し込み
　ぐりぐりと中をかき回し、皮汁も
　同時に絞るワイルドな方もいますｗ
＞実食　東京都 ：のんちゃん上野本店
　安ちゃん上野店、蔵どり御徒町店
　野焼新橋総本店
※秋～初冬の寒さで熟し始め
　黄緑色や黄色になってきており
　ジューシーさが増しています。

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